Источник: ; ; Книга о вкусной и здоровой пище; Д. Лоулесс "Энциклопедия ароматических масел";Л. Миллер, Б. Миллер "Ароматерапия с позиций аюрведы"; В. В. Похлебкин. Все о пряностях; М. А. Изотова. Любимые пряности для красоты и здоровья.
Что можно приготовить с булгуром:
Булгур (тур. bulgur), бургуль (араб.Шбкф) крупа из дробленой пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья.Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно на солнце), и как правило, очищаются от отрубей, затем перемалываются и рассортировываются на крупный и мелкий булгур. Булгур распространён в блюдах средиземноморской кухни, Турции, стран Ближнего Востока и Индии. Используется в качестве гарнира или начинки для фаршировки, в пловах, супах, салатах (табуле, кисир). Высокая пищевая ценность делает булгур полноценной альтернативой рису или кус-кусу.Булгур - крупа, которая содержит все витамины и аминокислоты, присущие пшеничному зерну. А т.к. крупа в процессе обработкиP лишается большей части крахмала, но сохраняет все полезные вещества, блюда из булгура - это подарок для людей, страдающих лишним весом. Булгур содержит большое количество витаминов группы В, железа, фосфора и магния, а блюда из него способствуют снижению уровня сахара в крови, расщеплению жиров и укреплению нервной системы. Блюда из булгура - это сытно, вкусно и полезно!
Энциклопедия специй от А до Я, со всего света -
ХудшийЛучший
Рейтинг пользователей: / 0
Полезная информация
Кулинарные Рецепты
Комментариев нет:
Отправить комментарий